Zona Kaltara - Sedang bingung mengenai cemilan untuk isian snack box? Coba saja isi salah satunya dengan martabak manis mini!
Tidak perlu ke tukang martabak, kamu bisa membuat sendiri resep simpel martabak manis mini, lho. Hanya satu resep, kamu bisa menghasilkan 14 pcs.
Yuk cobain resep martabak manis mini simpel dengan 14 pcs cocok untuk ide isian snack box.
Resep di bawah ini secara khusus dilansir zonakaltara.com dari kanal YouTube Uli's Kitchen.
Bahan-bahan:
Baca Juga: Resep Cemilan: Keripik Bawang Renyah dan Gurih, Cocok Disantap Bareng Keluarga
300 ml air
1 sdt vanili bubuk
1/4 Sdt garam
1-2 tetes pewarna makanan kuning (opsional)
250 gram tepung terigu protein sedang
1 butir telur
60 gram / 4 sdm gula pasir
1 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue / baking soda
Topping:
Gula pasir
Margarin
Coklat meises
Keju parut
Cara membuat:
Baca Juga: Resep Cemilan: Tahu Bulat Gurih dan Nikmat Tanpa Menguras Kantong
1. Pertama kamu harus mempersiapkan dulu bahan-bahan untuk membuat martabak mini di atas.
2. Kemudian, siapkan wadah besar dan tuangkan air, vanili bubuk, garam, dan pewarna makanan kuning. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
3. Setelah itu, tuangkan tepung terigu protein sedang. Aduk-aduk hingga menjadi adonan yang licin teksturnya.
4. Jika adonan sudah menjadi licin dan tidak ada yang menggumpal, masukkan telur dan gula. Aduk-aduk lagi sampai gulanya larut dan telur tercampur rata.
5. Terakhir, tambahkan baking powder dan soda kue. Aduk lagi sampai kedua bahan pengembang bisa larut dan tercampur merata.
6. Tutup adonan menggunakan kain atau serbet bersih dan diamkan selama kira-kira satu jam.
7. Buka tutupnya dan aduk-aduk lagi. Siapkan wajan cetakan dan olesi dengan sedikit margarin. Panaskan dengan api yang sangat kecil.
8. Ketika ingin menuang adonan, pastikan kalau wajan cetakannya sudah benar-benar panas.
9. Jika memang sudah panas, tuangkan adonan sebanyak satu setengah sampai dua sendok sayur.
10. Setelah menuang, taruh sisi bawah sendok ke permukaan adonan untuk meratakannya. Ini untuk memunculkan sisi pinggirannya.
11. Ulangi proses yang sama terhadap adonan lainnya.
Baca Juga: Rekomendasi Puisi Menjelang Peringatan Hari Kemerdekaan Indonesia HUT RI ke 77
12. Biarkan hingga martabak manis mengeluarkan buih dan gelembung.
13. Jika sudah mulai muncul bolong-bolong di permukaan martabak manis, taburi dengan gula pasir.
14. Setelah itu, tutup wajan agar bagian atasnya ikut matang dan tidak bertekstur basah.
15. Jika sisi atas sudah matang, olesi menggunakan margarin secukupnya. Jika sudah dirasa matang, angkat martabak manis mininya.
16. Selesaikan proses memasak sampai adonan habis.
17. Untuk adonan yang sudah matang, beri topping atasya dengan coklat meises atau keju parut.
Baca Juga: Inilah Rekomendasi Lomba Agustusan Jelang Hari Kemerdekaan Republik Indonesia Ke-77
Jika ingin menjadikan martabak manis mini ini sebagai ide isian snack box, satu per satu bisa dibungkus menggunakan wadah mika kecil.
Dijamin walau sudah dingin, martabak manis mini ini tetap memiliki rasa enak.***