Network
Minyak ayam bawang :
50g kulit dan lemak ayam
5 bawang putih cincang
150 ml Minyak goreng
Kuah :
Tulang ayam
Garam
3 bawang putih, cincang tumis sebentar
2 cm jahe
Baca Juga: Ingin Tetap Semangat dan Kuat Bekerja saat Puasa di Bulan Ramadan? Hal ini Harus Diperhatikan
1/4 sdt merica
1 sdt kaldu bubuk
1 batang daun bawang, rajang
1,5 liter air
Baca Juga: Rukyatul Hilal Penentuan Awal Ramadan Telah Dilakukan di Tarakan, ini Hasil dan Penjelasan BMKG
Pelengkap:
Kecap
Saus sambal
Sambal
Acar timun
Bawang merah goreng
Cara Membuat :
1. Minyak ayam: goreng lemak ayam dengan 100 ml minyak, api kecil, sampai wangi. Masukkan bawang putih cincang, masak sampai kuning, saring.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, salam, lengkuas, serai, jahe, dan daun jeruk sampai wangi. Beri sedikit air.
Baca Juga: Aktor Dylan Sprouse dan Supermodel asal Hungaria Barbara Palvin Dikabarkan Bertunangan
3. Masukkan ayam dan daun bawang, masak sampai ayam berubah warna. Masukkan sisa air dan bumbu-bumbu, aduk rata, masak sampai ayam matang dan bumbu meresap.
