Resep Daging Sapi Jelang Idul Adha, Bermodal Bahan-bahan Yang Gampang

Zona Kaltara - Resep olahan daging sapi biasanya kerap dicari ketika Idul Adha tiba.

Terlebih lagi, banyaknya kiriman daging sapi kurban dari lingkungan sekitar, tak jarang membuat orang kebingungan untuk mengolahnya.

Anda tentunya bisa mengolah daging sapi kurban menjadi berbagai olahan masakan yang lezat.

Selain rendang, Anda bisa membuat menu seperti semur daging sapi, daging sapi lada hitam, dan lainnya.

Kali ini, zonakaltara.com merangkum resep olahan daging sapi lada hitam yang simpel seperti dikutip dari YouTube Uli’s Kitchen.

Baca Juga: Hati-hati! Konsumsi Daging Kurban Berlebihan Memicu Asam Urat, Tekanan Darah Tinggi, dan Kolesterol

Resep ini bermodalkan bahan-bahan yang gampang dicari membuat resep daging sapi lada hitam ini mudah untuk dibuat, termasuk Anda yang baru belajar memasak.

Bahan:
500 gram daging sapi

Bumbu marinasi:
1 sendok teh merica/lada hitam (dihaluskan)
1/2 sendok makan kecap asin
1/2 sendok makan minyak wijen
1 sendok makan saus tiram

Bumbu saus:
3 siung bawang putih cincang sampai halus
1 siung bawang bombay cukup dipotong dadu
4 buah cabai hijau besar
4 buah cabai merah besar
5 sendok makan minyak untuk menumis
200 ml air
1 sendok teh merica/lada hitam (yang sudah dihaluskan, tetapi tidak sampai terlalu halus)
3-4 sendok makan kecap manis (jika kurang bisa ditambah sesuai dengan selera saja)
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kaldu bubuk (kaldu sapi/jamur)
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
1 sendok makan tepung maizena kemudian larutkan dengan sedikit air

Baca Juga: Sempat Dilaporkan Hilang saat Menuju Tambak, Seorang Pria di Tarakan Akhirnya Ditemukan, Begini Kondisinya

Cara membuat daging sapi lada hitam:
1. Campur semua bahan marinasi, diamkan selama 15-30 menit
2. Goreng ayam yang telah dimarinasi dengan minyak panas hingga setengah matang, lalu tiriskan
3. Siapkan wajan, tambah sedikit minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum, tambahkan bawang bombay aduk sebentar
4. Masukkan ayam yang telah dimarinasi aduk hingga rata, tambahkan paprika, aduk kembali hingga merata

Baca Juga: Hati-hati! 4 Buah Ini Ternyata Menyimpan Racun Mematikan Padahal Sering Dikonsumsi

5. Masukkan saus lada hitam, saus tomat, kecap manis, penyedap rasa, dan lada hitam bubuk aduk hingga rata dan koreksi rasa, jika kurang asin dapat ditambahkan garam
6. Angkat dan sajikan jika sudah tercampur dengan rata.

Sajian daging sapi lada hitam pun siap disajikan pada momen Idul Adha 2022.***