Network
Diaduk menggunakan tangan kosong saja agar lebih mudah untuk mendapatkan tekstur keripik bawang yang bagus.
4. Apabila adonan sudah berupa butiran, masukkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan tadi.
Baca Juga: Rekomendasi Puisi Menjelang Peringatan Hari Kemerdekaan Indonesia HUT RI ke 77
Proses memasukkan air sedikit demi sedikit ini juga salah satu membuat keripik bawang agar lebih renyah, sebab kita mengetahui kelembaban adonan.
Adonan keripik bawang ini sebenarnya tidak boleh menggunakan terlalu banyak air yang mengakibatkan adonan jadi lembek.
Adonan yang lembek itu tidak bagus untuk keripik bawang ini, ya. Aduk-aduk atau uleni adonan keripik bawang ini hingga adonan menggumpal, bukan butiran lagi.
Konsistensi adonan adalah tidak terlalu keras dan tidak terlalu lembek juga. Jadi, yang sedang-sedang saja.
5. Apabila adonan sudah mulai pas dengan teksturnya, masukkan daun seledri dan juga daun bawang.
Diuleni lagi hingga adonan adonan tercampur merata dengan daun bawang dan daun seledri.
6. Setelah sudah tercampur merata, pipihkan adonan menggunakan rolling pin. Dipipihkan setipis mungkin agar hasilnya bisa lebih renyah dan gurih.
