Network
Zona Kaltara - Mungkin daging kambing dan daging sapi masih susah dibedakan oleh sebagian orang.
Maka mengetahui cara membedakan daging kambing dan daging sapi dapat Anda lakukan melalui beberapa hal.
Ada cara membedakan antara daging kambing dan daging sapi yang mungkin sering Anda temui.
Ada beberapa cara membedakan daging kambing dan daging sapi, berikut ini adalah penjelasannya:
Baca Juga: Resep Daging Sapi Jelang Idul Adha, Bermodal Bahan-bahan Yang Gampang
1. Tekstur
Pertama, cara membedakan daging kambing dan daging sapi salah satunya adalah melalui tekstur.
Tekstur yang dimiliki oleh daging kambing lebih kasar sebab adanya serat yang tebal. Sementara pada daging sapi, seratnya lebih kecil serta renggang.
Kemudian daging kambing juga memiliki tekstur yang jauh lebih empuk daripada daging sapi yang lebih terasa kenyal.
2. Warna
Kemudian cara selanjutnya untuk membedakan daging kambing dan daging sapi adalah melalui warna.
Warna yang dimiliki oleh daging sapi ini lebih gelap jika dibandingkan dengan daging kambing.
Hal ini disebabkan oleh adanya kandungan zat besi dan Mioglobinnya yang lebih tinggi.
Baca Juga: Hati-hati! Konsumsi Daging Kurban Berlebihan Memicu Asam Urat, Tekanan Darah Tinggi, dan Kolesterol
3. Lemak
Kemudian lemak juga salah satu hal yang dilihat dalam membedakan daging kambing dan daging sapi.
Perlu diketahui bahwa pada daging sapi memiliki garis putih lemak yang panjang, sementara pada daging kambing tidak ada.
Selain itu daging kambing ini juga mempunyai gumpalan lemak yang berkumpul pada bagian tertentu.
4. Aroma
Selanjutnya aroma juga menjadi salah satu hal yang dilihat dalam membedakan antara daging kambing dan daging sapi.
Aroma yang ada pada daging kambing khas dan kuat, sementara aroma pada daging sapi tidak terlalu amis, bahkan juga lebih mudah hilang saat dimasak.
5. Rasa
Terakhir ada rasa yang menjadi salah satu hal yang perlu diperhatikan dalam membedakan daging kambing dan daging sapi.
Dari segi rasa, daging kambing ini memiliki rasa yang cenderung lebih khas juga kuat jika dibandingkan dengan daging sapi.
Semoga bermanfaat dan menjadi referensi bagi Anda yang memang membutuhkan informasi tersebut.***
