Zona Kaltara – Sudah gak perlu susah payah lagi keluar rumah untuk cari mie ayam enak, apalagi di bulan puasa pasti antre dan menunggu lama.
Bagi Anda yang memang suka mie ayam, kini waktunya mencoba bikin mie ayam sendiri, jadi gak perlu antre dan nunggu lama-lama.
Pada artikel kali ini, kami akan kasih tahu resep bikin mie ayam sederhana rumahan tapi enak dan lezat.
Baca Juga: Jadwal Imsakiyah dan Waktu Sholat di Kalimantan Utara, 4 Ramadan 1444 H pada Minggu 26 Maret 2023
Pastinya sangat cocok disantap saat buka puasa bareng dengan keluarga atau teman-teman.
Proses pembuatan mie ayam sederhana ini termasuk mudah dihidangkan dan dapat dibikin sambil menunggu waktu berbuka puasa.
Berikut ini bahan-bahan dan cara membuat mie ayam rumahan
Baca Juga: THR Lebaran 2023 Harus Cair Sebelum Tanggal ini, Perusahaan Telat Bayar Kena Denda
Bahan :
10 porsi mie siap pakai,
10 tangkai caisim,
3 batang daun bawang,
20 bakso sapi
Topping Ayam :
1 kg ayam fillet, potong dadu
3 batang daun bawang bagian putihnya, rajang
4 cm jahe
2 daun salam
2 serai
3 cm lengkuas
2 daun jeruk
2 sdt garam
50 gr gula merah
1 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
2 sdm saus tiram
Baca Juga: Segarnya 'Jelly Sago Dessert Drink' Cocok untuk Takjil Buka Puasa, ini Resep dan Cara Buatnya
1 sdt merica
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt minyak wijen
3 sdm minyak
800 ml air
Baca Juga: Awal Puasa Harga Cabai Rawit dan Telur Ayam di Tarakan Merangkak Naik
Bumbu Halus :
8 bawang merah
5 bawang putih
2 cm kunyit
3 kemiri
Baca Juga: 5 Tips Makan Sahur bagi Ibu Menyusui, Salah satunya Hindari Makanan Pedas
Minyak ayam bawang :
50g kulit dan lemak ayam
5 bawang putih cincang
150 ml Minyak goreng
Kuah :
Tulang ayam
Garam
3 bawang putih, cincang tumis sebentar
2 cm jahe
Baca Juga: Ingin Tetap Semangat dan Kuat Bekerja saat Puasa di Bulan Ramadan? Hal ini Harus Diperhatikan
1/4 sdt merica
1 sdt kaldu bubuk
1 batang daun bawang, rajang
1,5 liter air
Baca Juga: Rukyatul Hilal Penentuan Awal Ramadan Telah Dilakukan di Tarakan, ini Hasil dan Penjelasan BMKG
Pelengkap:
Kecap
Saus sambal
Sambal
Acar timun
Bawang merah goreng
Cara Membuat :
1. Minyak ayam: goreng lemak ayam dengan 100 ml minyak, api kecil, sampai wangi. Masukkan bawang putih cincang, masak sampai kuning, saring.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, salam, lengkuas, serai, jahe, dan daun jeruk sampai wangi. Beri sedikit air.
Baca Juga: Aktor Dylan Sprouse dan Supermodel asal Hungaria Barbara Palvin Dikabarkan Bertunangan
3. Masukkan ayam dan daun bawang, masak sampai ayam berubah warna. Masukkan sisa air dan bumbu-bumbu, aduk rata, masak sampai ayam matang dan bumbu meresap.
4. Kuah: masak air sampai mendidih, masukkan tulang, bawang putih yang sudah ditumis, jahe, rebus sampai wangi. Masukkan bakso, bubuhi garam, merica, kaldu bubuk, koreksi rasa, angkat, buang tulang ayamnya.
5. Rebus caisim dan mie, tiriskan. Dalam mangkok, beri 2 sdt minyak ayam bawang, garam dan merica, 1 sdm kuah dari topping ayam, aduk dengan sumpit. Masukkan rebusan mie, aduk rata sampai mie terbalut bumbu. Beri topping.
Baca Juga: Aktor Namgoong Min dan Aktris Kim So Yeon Akan Muncul sebagai Cameo dalam Drama 'Taxi Driver 2'
Nah, mie ayam pun siap dihidangkan dan disantap bersama keluarga atau teman di rumah.
Selamat mencoba! Semoga bermanfaat bagi Anda.***