Network
Zona Kaltara - Dalam artikel ini akan berbagi resep menu-menu simpel yang cocok disugukan saat berbuka maupun sahur.
Simak yuk artikelnya
Roti canai adalah salah satu makanan hasil olahan dari tepung terigu yang berbentuk pipih.
Secara umum roti canai dapat dimakan sendiri dengan beraneka ragam topping dan juga dijadikan sebagai pendamping kari.
Berikut resep roti canai yang cocok untuk disajikan saat buka puasa
Baca Juga: Resep Takjil Ramadhan: Bakwan Super Garing Bisa Menjadi Ide Jualan
Bahan
- 280 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok makan gula
- 2 sendok makan margarin
- 120 mL susu
- 1 butir telur
- 100 mL minyak
- Kental manis
- Mentega
Baca Juga: Resep Takjil Ramadhan: Risol Mayo Cocok Saat Berbuka Bersama Keluarga
Cara Pembuatan
1. Terigu, baking powder, garam, dan gula dicampur menjadi satu hingga rata.
2. Campuran telur dan susu dituang perlahan ke dalam campuran tepung sembari terus diaduk serta diuleni sampai membentuk adonan.
3. Margarin ditambahkan ke adonan dan kembali diuleni sampai permukaannya mulus.
Baca Juga: Resep Takjil Ramadhan: Pastel Isi Sayur Dan Bihun Simple
4. Adonan diistirahatkan selama 15 sampai 30 menit di tempat tertutup, lalu dibagi menjadi enam bagian sama rata.
5. Adonan yang telah dibagi dibulatkan dan direndam dalam minyak minimal selama 4 jam pada suhu ruang.
6. Adonan dipipihkan dengan rolling pin dan bagian permukaannya diolesi dengan minyak atau margarin.
7. Adonan yang telah pipih diberi taburan terigu pada kedua sisi, lalu dilipat seperti saat membentuk origami kipas.
Baca Juga: Resep Buka Puasa: Es Kuwut Melon, Pastinya Melegakan Dahaga Saat Berbuka
8. Adonan digulung membentuk lingkaran dengan bagian ujung di bawah, lalu diistirahatkan kembali selama 15 sampai 30 menit.
9. Adonan dipipihkan secara perlahan dengan tangan dan dilanjutkan dengan rolling pin.
10. Adonan dipanggang sampai kecoklatan dengan menggunakan pan anti lengket dan api kecil hingga sedang.
Baca Juga: AWAS! Telah Muncul Varian Baru Covid-19 Varian XE Lebih Cepat Menular
11. Roti canai diletakkan di atas kain bersih dan ditekan-tekan perlahan.
Roti canai siap disajikan bersama pendamping kental manis maupun mentega sebagai toppingnya.***
