Network
2. Warna
Kemudian cara selanjutnya untuk membedakan daging kambing dan daging sapi adalah melalui warna.
Warna yang dimiliki oleh daging sapi ini lebih gelap jika dibandingkan dengan daging kambing.
Hal ini disebabkan oleh adanya kandungan zat besi dan Mioglobinnya yang lebih tinggi.
Baca Juga: Hati-hati! Konsumsi Daging Kurban Berlebihan Memicu Asam Urat, Tekanan Darah Tinggi, dan Kolesterol
3. Lemak
Kemudian lemak juga salah satu hal yang dilihat dalam membedakan daging kambing dan daging sapi.
Perlu diketahui bahwa pada daging sapi memiliki garis putih lemak yang panjang, sementara pada daging kambing tidak ada.
Selain itu daging kambing ini juga mempunyai gumpalan lemak yang berkumpul pada bagian tertentu.
4. Aroma
